会社名、会社設立の背景
わたしがこの世に生を受けたとほぼ同時に、
両親が鳥取市に焼肉店を開店しました。
それが「焼肉処 湖山大門」です。
両親が粉骨砕身働く毎日。
わたしはその傍らでお店と共に育ちました。
徹底したこだわりとオンリーワンを極め、
湖山大門はおかげさまで
地元の皆さまを
中心にご愛顧いただけるお店となり、
今では県内外や国外から
ご来店いただいています。
現状維持では終わらせたくない。
共に育ってきたお店を次世代へ向けて
どのようにしていくのか。
お店と向き合うことは
お肉と向き合うことでもありました。
お肉に対する妥協を辞さない姿勢は
こうして培われていきました。
鳥取和牛は美しい自然の中で育った、
今や全国クラスの人気ブランド牛。
脂肪の質にまでこだわった、
本当に美味しいお肉です。
「この美味しさをもっと多くの人に
伝えたい、届けたい。」
そう考えるようになりました。
また、「鳥取和牛を使った加工品で、
新しいおいしさを楽しんでいただきたい。」
という気持ちも芽生え、
多くの方々の協力を得て、試行錯誤を
繰り返しながら開発に至りました。
こうして会社設立に至ります。
多くの方々に本物志向のお肉をお楽しみいただけるようにという願いのもと立ち上げたのがRising Gateです。
両親から受け取るバトンも自分の想いも、さらに上昇軌道に乗せたいという想い＝Rising
全国に販売を展開することで新たな門を拓いていく＝Gate
「湖山大門」からも「門」（GATE）をもらいました。
同い年のお店とともに育ってきた強み。お肉と向き合う日々は、誰にも負けることはありません。
| 会社名 | 株式会社 Rising Gate |
|---|---|
| 代表者 | 伊藤 秀平 |
| 創立 | 2019年11月22日 |
| 資本金 | 1,000,000円 |
| 業務内容 | 鳥取和牛を中心とした 生鮮食肉の販売、 生鮮食肉の加工販売 |
| 所在地 | 鳥取県鳥取市 |